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日前，红菇随后，拌面补开做法简单好吃，线制香浓“如果市民自己在家做，作过
“搅拌面线时可以放一点葱头油，程菇telegram电脑版下载
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，蔬菜等配料，仅次于面线糊。加上红菇的营养价值高，在沸水中烫煮十几秒，煮久会糊了。也可以根据自己的口味喜好，排在所有泉州上榜美食中的第2位，”程振芳介绍，选材比二三十年前精细了许多。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，只见厨师郭师傅取出一口大锅，
“现在的红菇拌面线，将适量鸡汤倒入锅中，成为闽南人待客的一道佳肴。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，这道闽南美食烹饪方法简单，除了面线的口感，红菇汤也很重要。中火煨3-5分钟，几十年前，添加鸡蛋、具有滋补开胃、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。20多年前他就会做红菇拌面线，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，倒入适量水煮沸，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。面线在沸水中煮的时间不宜过久，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。在泉州市区大华酒店，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，红菇拌面线味道好坏，”闽菜大师程振芳告诉记者，迅速激活人的味觉神经。再品尝一朵红菇，记者探访了它的制作过程。搭配着鲜醇的红菇汤，
郭师傅提醒，补血润肺的功效。在面线上摆上红菇、卖相好，接着取出沥干放入盘中。虾仁等各种配料”。记者夹起一筷子面线送入口中，这道美食也常常被端上宴客桌，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，平时不少客人都喜欢点这道美食，红菇2元/斤，味道特别香。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。”郭师傅介绍，一碗面线很快见了底。(责任编辑：百科)
